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Als mich ein Freund fragte, ob er denn seinen Geburtstag im Januar in unserem Verkostungsraum feiern dürfe und dabei die Idee hatte den Gästen einen laufenden Destillationsvorgang zu zeigen, zuckten wir, weil die Obstsaison zum Einschlagen eigentlich schon vorbei war. Der örtliche Obstgroßmarkt half jedoch aus und gab mir aus dem Kühllager übergroße Gala Royal, welche für die geforderten Handelsnormen nicht recht vermarktbar waren. Wir waren mehr wie überrascht, welches eigenständige Aroma diese doch relativ moderne Apfelsorte uns aufzeigte. Neben einem typischen Apfelaroma finden sich exotische Noten und auch quittenähnliche Aromen sind schmeckbar.
