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Von einem befreundeten Nachbarn und bedeutendem Obstbauern erhielt ich Mitte Juli beste und voll reif geschüttelte Ware an schwarzen Johannisbeeren. Gleich in den Gärbehälter und schon am nächsten Tag arbeitete es im Gärstopfen schön und gleichmäßig, sodass am Ende des Monats gebrand werden konnte.
Das Aroma dieses Brandes ist unglaublich und betört die Nase mit seiner intensiven Cassis Note. Gleichzeitig schmeckt man den für schwarze Johannisbeeren typischen erdigen Ton im Gaumen. Ein sehr spezielles Produkt für Kenner und leider so teuer, weil für ein Liter hochprozentigen Mittellauf über 40 kg Beeren eingesetzt werden mussten.
